영금정횟집 김장 행사

몇주전 영금정횟집에서 김장을 담그었습니다.

올해는 배추가 너무 맛있어서 400포기정도 담그었습니다.

매년 속초 인근에서 자란 배추와 무우, 고추가루를 주 재료로 깊은 바다에서 끌어올린 해수로 배추 절임을 하여 배추 김치를 담그게 됩니다.

겨울내내 숙성을 시켜 맛있게 잘 익혀 내년 봄 부터 손님들께 대접해 드릴 예정입니다.

입맛 없는 봄철에 영금정횟집 김장 김치를 먹기 위해서 일부러 찾아 오시는 단골 손님도 계신답니다. 

내년 봄 맛있는 배추 김치를 기대 하세요.